Maten
Skaffa järnkraft!
Bra järnvärden ger starkt immunförsvar, energi, uthållighet och bättre inlärningsförmåga. Järnet behövs för att ge cellerna syre – en förutsättning för prestation, både fysiskt och mentalt.
Omkring 30 procent av alla fertila kvinnor har järnbrist, många utan att veta om det. De som ligger i riskzonen är gravida, vegetarianer, de som ammar, äter ensidigt, har riklig mens eller problem med matsmältningen. Symptom är trötthet, kraftlöshet, håglöshet, koncentrationssvårigheter, yrsel, blek hy och sänkt immunförsvar.
– Varierad och järnrik kost förebygger, tillskott tillsammans med C-vitamin hjälper vid brist. Viktigt är dock att rätta till problem med matsmältningen för att tillskottet ska göra nytta, säger kinesiologen Lars Grundberg, som ofta möter kvinnor med järnbrist.
Här är Lars bästa järntips
• Ät järnsmart: Inälvsmat, mörkt kött, pumpakärnor, solrosfrön, sesamfrön, broccoli och torkad frukt är toppen.
Svart te, kaffe, kakao, rödvin, guarana och mjölk försämrar järnupptaget.
• Testa tillskott: Ett bra järntillskott som inte ger magproblem är järnpicolinate, finns i exempelvis märket Thornens produkter. Ta dem med C-vitamin, men inte vid en måltid.
• Kolla med doktorn: Rådgör med läkare om du misstänker lågt järnvärde och vill testa tillskott. Överskott kan öka risken för diabetes och hjärtproblem.
Källa: Näringsmedicinska uppslagsboken (Örtagårdens bokförlag)
Kommentarer
Tips! En bra lista på näringsinnehåll i råvaror hittade jag på www.foodelicious.se
Skriv kommentar




Det var ett bra tips! Ett annat är Livsmedelsverkets hemsida www.slv.se, där finns tabeller med alla näringsvärden på råvaror.