Iso betyder lika – Isodieten innebär lika många kalorier från näringsämnena fett, protein och kolhydrater. Prova något av de goda recepten redan ikväll!

Spenatquinoa med rökt lax

I denna enkla men goda rätt får du i dig massor av järn från spenaten och omega 3 från laxen. Får du rester blir det perfekt till matlådan.
2 portioner

Du behöver
2 dl okokt quinoa (80 g)
200 g spenat
1 grönsaksbuljongtärning (utan
härdat fett)
4 soltorkade tomater i olja
300 g kallrökt lax

Gör så här
Koka spenat och quinoa tillsammans med buljong. Blanda sedan ner soltorkade tomater. Servera med rökt lax. Kokt eller stekt färsk laxfilé är också gott till.

Moussaka

Ett perfekt alternativ till lasagne för den glutenkänslige.
2 portioner

Du behöver
1 1/2 aubergine
1/2 lök
2 tsk olja
300 g nötfärs
1 morot
150 g krossade tomater
1 msk tomatpuré
3 dl minimjölk
2 tsk Maizena
40 g hårdost, 10 %
salt och peppar
muskotnöt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär auberginen i skivor och strö salt över för att få ut vattnet. Låt stå i cirka 1 timme. Hacka och fräs löken i 1 tesked olja. Smula ner köttfärsen och låt den bryna med.
3. Blanda ner riven morot, krossade tomater och tomatpuré. Låt såsen småkoka under lock i cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Rör ut Maizena i lite av mjölken i en kastrull och koka upp. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud i 5–10 minuter. Rör om då och då så det inte bränner vid. Tillsätt osten och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
5.  Lägg auberginerna i ett durkslag och låt rinna av. Torka av skivorna med hushållspapper. Bryn i 1 tesked olja på båda sidor och låt rinna av på hushållspapper. Varva aubergine, köttfärssås och ostsås i en ugnsfast form. Avsluta med aubergine och ostsås.
6. Gratinera i ugnen i 40–45 minuter tills moussakan fått fin, gyllenbrun färg. Servera gärna med grönsallad.

Nudelsoppa med räkor och mangold

Soppa är ett perfekt sätt att bli mätt på få kalorier eftersom den varma buljongen har en dokumenterad aptitdämpande effekt.

Du behöver
300 g skalade räkor
70 g röd mangold
eller babyspenat
40 g okokta risnudlar (fullkorn)
1 dl kokta konserverade
sojabönor (70 g)
Buljong:
1,2 liter vatten
2 msk kycklingfond
2 msk fisksås
1 msk olivolja
5 cm finhackat citrongräs
1 pressad vitlöksklyfta
5 finhackade kaffirlimeblad
2 msk hackad färsk koriander
1/2 msk finhackad färsk ingefära
1/2 tsk chiliflingor

Gör så här
Koka upp vattnet och alla buljongingredienser i en stor kastrull. Blanda i mangold, nudlar och sojabönor. Lägg på locket, stäng av plattan och låt stå i 2 minuter. Tillsätt räkorna och låt stå i ytterligare 1 minut.
 

Matig omelett

 De extra äggvitorna ökar proteininnehållet och ger rätten lagom mycket fett. Bönorna och grönsakerna står för kolhydraterna.
2 portioner

Du behöver
4 ägg
2 äggvitor
1 gul lök
1/2 zucchini
1 röd paprika
150 g champinjoner
1 tsk olja
2 tomater
40 g hårdost, 10 %
2 dl kokta konserverade
kidneybönor (140 g)
rucolasallad

Gör så här
Vispa upp äggen lätt. Hacka lök, zucchini och paprika. Skär svampen i skivor. Fräs lök, zucchini och champinjoner i oljan på medelvärme. Tillsätt hackad paprika och tomat i bitar mot slutet. Häll på äggen. Låt stå på svag värme tills omeletten stannat. Riv osten och fördela den ovanpå. Häll över bönorna och lägg på rucolan.
 

Grekiska köttbullar med fetaost

 När köttbullarna spetsas med linser blir de godare och får lägre GI, mer fibrer och antioxidanter.
2 portioner

Köttbullar, du behöver
200 g mager nötfärs, 10 %
2 dl kokta röda linser (160 g)
1 hackad liten gul lök
10 hackade gröna kärnfria oliver
1 ägg
3 msk havregryn
3/4 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk salt

Grönsallad, du behöver
100 g gröna blad
1/2 gurka
1/2 gul paprika
10 körsbärstomater
60 g fetaost, 10 %
vinäger
örtsalt

Gör så här
Blanda ihop alla ingredienser till köttbullarna och rulla till små bullar (cirka 16 st). Lägg bullarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och stek dem i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter. Skölj salladen, tärna gurkan och paprikan och skär tomaterna i halvor. Lägg upp grönsakerna och tärnad fetaost på två tallrikar och smaka av med vinäger och örtsalt. Servera tillsammans med köttbullarna.

Hallonpannkakor

 Lite bär i pannkakssmeten piggar upp. Toppengott till mellanmål, dessert eller söndagsbrunchen!
1 portion

Du behöver
1 dl havregryn (40 g)
2 ägg
2 äggvitor
1 dl minimjölk
3 dl hallon
salt

Gör så här
Kör havregrynen till ett fint mjöl med hjälp av en mixer. Blanda äggen och mjölet. Häll i mjölken och en gnutta salt och rör till en jämn smet. Blanda ner några av hallonen i smeten. Stek två till tre små pannkakor i en liten teflonpanna. Servera med resten av hallonen.

Wokat kanel-äpple med keso

Det räcker med en tesked kanel dagligen för att blodsockret ska bli mer balanserat och insulinet ska sjunka. Effekten av isomaten förstärks därför av denna magiska krydda.
1 portion

Du behöver
1 dl keso
1 litet äpple, tärnat
1/2 tsk kokosfett
1 tsk kanel

Gör så här
Värm kokosfettet i en teflon-stekpanna/wok och fräs äppeltärningar på medelvärme i cirka 5 minuter tills de mjuknat något. Lägg äppeltärningarna på keson och pudra över kanel.